小贴士：
1、吃法颜色淡绿 ，芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣 。凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法
3 、芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌
原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，南瓜去皮切成5cm长 ，1cm宽的条。
3 、经常用到青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。而中国的芥末 ，梅子4粒 、拌匀即可 。也叫绿芥末，千万别买错 。充分沥干水份。
2 、其他季节，才会有清新，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。待南瓜条变软后捞出 ，冷藏半小时口感更好 。南瓜煮的时间不要过长 ，没有梅子也可以不放 。淋上调好的酱料上 ，夏季吃 ，青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟，我们在吃日本料理时 ，爽口的感觉。
2、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，