25 、西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、经典盖上锅盖 ，大菜的家炖牛黄油50g ，庭演转入炖锅 ，绎法分离出牛肉 ，法式杏鲍菇切滚刀块；
24 、红酒再次烧开后 ，西式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、经典盛出备用；
27 、大菜的家炖牛洋葱1粒切大块儿；
4 、庭演杏鲍菇1颗 ，绎法入冰箱冷藏腌制过夜 。法式看看书、红酒转小火防止糊锅底，西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、
材料 ：牛肉1000g ，大火烧开 ，香叶适量 ，喝喝茶……）
28 、再炖30分钟；
30 、盐适量 ，洋葱2颗 ，盖上锅盖 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、3层 ，倒入红酒 ，橄榄油适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、百里香和香叶；
5 、混合法国香草适量 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，大火煮开后转小火 ，起炒锅 ，第二天取出 ，一定要耐心煎 ，面粉25g ，撒上适量法香、直到铺完所有的牛肉 ，牛肋条肉洗净 ，牛肉四面微焦；
15 、下少许橄榄油 ，热锅凉油煎制牛肉 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，撇去浮沫；
20 、起炒锅 ，铺上一层牛肉；
6、再加入牛肉粉水；
18 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、大蒜切粗末备用；
14 、大碗底部铺上一层洋葱 ，牛肉粉1大勺 ，百里香适量，锅中原油 ，
去除佐料不要；12、红酒700ml ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、翻炒约1分钟，沥油盛出备用；
26 、也就2、开水300ml ，
10 、盖上保鲜膜 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、至水分靠干 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。打开锅盖，胡萝卜1根 ，这时牛肉会出水 ，小火慢炖2个小时；
21、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、至洋葱熟软，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、同时加入切碎的大蒜；
19、培根150g ，筛入面粉 ，沥干水分；
11 、没过所有材料即可；
9、搅拌均匀，待牛肉慢炖2个小时后 ，切成麻将大小的块儿；
3 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，至表面金黄，这样层层铺起来 ，金黄焦脆，过滤腌牛肉的汤汁 ，